Menos enfermedades y mayor longevidad: Comer más legumbres, frutos secos y cereales integrales reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y aumenta la longevidad.
Cambio necesario: Los expertos recomiendan aumentar las proteínas vegetales del 40% al 50% del total diario, reemplazando parcialmente las de origen animal.
Beneficios: Las proteínas vegetales son más sostenibles y aportan fibra, vitaminas y minerales.
Cantidad adecuada: La cantidad de proteína necesaria varía según la edad y etapa de vida. Se debe consultar con un profesional para una dieta personalizada.
Grupos con mayor necesidad: Niños en crecimiento, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores.
https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/salud/2024/06/17/6670308cfc6c83a4718b45b1.html
